Menu

Menukaarten Liff

We hebben verschillende kaarten voor u. Voor elk moment van de dag hebben we menukaarten die geschikt zijn voor de passende gelegenheid. Voor hulp bij uw keuze kunt u terecht bij ons bedieningspersoon. Ook voor vragen zoals allergieën of passende wijnkeuzes. Wij van Liff helpen u graag bij een perfect maaltijd en gezellige dag.

 

Kerst 2019

Kerst 2019

KERST 2019

3 - GANGEN

Keuze uit:
Eén voor- of tussengerecht met hoofdgerecht en nagerecht
35 p.p.

GANG 1 | Voorgerechten

Paté

roompaté met bacon crumble en rozijnen, krokant van kruidkoek en zwarte bessengel

Diamanthaas

gebakken diamanthaas met sousvide bereidde champignon, crème van pastinaak en rozemarijnjus

Zalm

verse zalmtartaar met prosecco perzik ijs, sepiakroepoek en mierikswortel crème

Zeebaars

gebakken zeebaars met gemarineerde doperwt, knolfriet en crème van gele wortel

Eryngii

gegrilde eryngii met een salade van rode biet en feta en paprikamayonaise

GANG 2 | Tussengerechten

Bospaddenstoelensoep

met gesuikerde noten

Wild bouillon

met tuinkruiden


4 - GANGEN

Keuze uit:
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en nagerecht
39.5 p.p.

GANG 3 | Hoofdgerechten

Stoof

wildstoof met rode kool, spruiten, aardappelpuree en krokant van kruidkoek

Hert

hertenbiefstuk met grillgroenten, roseval aardappelen en rode port-jus

Rib-Eye

225 grams Rib eye met spek en ui, winter-ratatouille, geroosterde aardappel en truffelchips

Roodbaars

gebakken roodbaarsfilet met grillgroenten, crème van bloemkool, rozenval aardappels en rivierkreeftensaus

Zalm

zalmfilet met geroosterde pastinaak, groene groenten, aardappelpuree en een saffraan saus

Risotto

pompoenrisotto met grillgroenten, gedroogde sinaasappel, salie en Parmezaan

GANG 4 | Nagerecht

Grand Dessert

Lunch

Lunch

CHEF’S FLAVOUR

Alle lunchplankjes worden geserveerd met diverse broodsoorten

Lunchplankje Vis

Courgettesoep met zalmsnippers, garnalenkroket, tonijnsalade en zalm
14.75 p.p

Lunchplankje Vegetarisch

Soep van de dag, groentekroket, hummus en geitenkaas
14.75 p.p

BROOD

keuze uit zuurdesem wit of bruin

Carpaccio

met rucola, Parmezaan, geroosterde noten, zongedroogde tomaatjes en balsamicodressing
8.5

Huisgemaakte tonijnsalade

met kappertjes, rode ui, ei en olijven
8.25

Gezond

met ham, kaas, ei, komkommer, tomaat en limoensaus
7.75

Warme geitenkaas

met appel, gesuikerde noten en appelstroop
7.95

Warme beenham

met gebakken ui, knoflook en honing-mosterdsaus
7.75

Gegrilde kip

met bacon, komkommer, tomaat en knoflookmayonaise
7.95

Huisgemaakte filet americain

met ei en kappertjesmayonaise
7.95

Hummus

met komkommer, ei en knoflookmayonaise
7.25

Gerookte zalm

met lente-ui, ei en kappertjesmayonaise
9.25

Biefstukpuntjes

warm gebakken met geroosterde noten, lente-ui, zongedroogde tomaatjes en ketjapdressing
8.75

Tosti

ham en/of kaas
4

Tosti

geitenkaas met appel
5.5

MUSEUMLUNCH

Soepje, broodje naar keuze en 1x koffie/thee

voor de clubsandwiches en salades wordt 3,- extra in rekening gebracht.
14 p.p.

UITSMIJTER

geserveerd op zuurdesem wit of bruin

Ham en/of kaas

7.75

Carpaccio en Parmezaan

8.75

SALADES

geserveerd met zuurdesembrood

Geitenkaas

met appel, gesuikerde noten, diverse groenten en appelstroop
11.25

Carpaccio

met Parmezaan, geroosterde noten, zongedroogde tomaatjes en balsamicodressing
11.5

Gegrilde kip

met olijven, ei, oude kaas, diverse groenten en knoflookmayonaise
11.25

Biefstukpuntjes

gebakken met geroosterde noten, lente-ui, zongedroogde tomaatjes en ketjapdressing
11.5

Gerookte zalm

met lente-ui, ei, diverse groenten en kappertjesmayonaise
12.75

SOEPEN

Geserveerd met zuurdesembrood

Mosterdsoep met lente-ui en spekjes

6

Courgettesoep met zalmsnippers

6

Soep van de dag

5.75

CLUB SANDWICH

geserveerd met boerenfriet

Gegrilde kip

met bacon, komkommer, tomaat, ei en knoflookmayonaise
10.5

Gerookte zalm

met ei, komkommer, tomaat en kappertjesmayonaise
11.25

KROKETTEN

geserveerd met zuurdesem wit of bruin

Rundvlees 2 stuks

7.95

Garnaal 2 stuks

8.5

Groenten 2 stuks

7.75

PLATE

geserveerd met boerenfriet en frisse salade

Biefstuk

met huisgemaakte kruidenboter
16.5

Vis van de dag

16.5
Dinner

Dinner

VOORGERECHTEN

Broodplank

Breekbroodjes, olijventapenade, hummus en gezouten boter
7.5

An element of surprise

Samen genieten van een proeverij, bestaande uit diverse voorgerechten (vanaf 2 personen)
10.75 p.p.

koude voorgerechten

Rundercarpaccio

Dun gesneden rundvlees met zonnebloempitten, Parmezaan, zontomaat, olijven en pesto
9.95

Makreel

Gebrande makreel met gegrilde aubergine, doperwten crème, tomatenchutney en groene kruiden merengue
9.5

Eend

Een rilette van gekonfijte eend met eendenlever, zuurkoolsalade, compote van cranberry en krokant van appel
10

Sponge Cake

Oude kaas spongecake met compote van abrikoos en port, geroosterde amandelen en spicy pompoen dressing
9.25

warme voorgerechten

Buikspek

Langzaam gegaard buikspek met sousvide bereidde spruiten, pastinaak crème en kaviaar van mosterdzaad
10.5

Roodbaars

Gebakken roodbaars met wortel crème, knolfriet en truffelkroepoek
10.5

Soep van de dag

Wisselende dagsoep
6

HOOFDGERECHTEN

Biefstuk

Iers kogelbiefstuk met winterratatouille, geroosterde aardappel en boter van zontomaat en rozemarijn
(meerprijs van 3,- bij een 3- of 4 gangen menu)
22.5

Boeuf Bourguignon

Franse stoof van rund met champignon, ui en spek geserveerd met spruiten en rucolastamppot
21.5

Bloemkool

Bloemkool in bierbeslag met gegrilde oesterzwam, witte chocolade-pastinaak crème en cashewnoten
17.5

Zeebaars

Gebakken zeebaars filet met salade van pompoen en knoflook croutons en pasta met truffel, bospaddenstoelen afgemaakt met Parmezaanse kaas
21

Intense Flavour

300 grams huisgemaakte runderburger met sla, tzatziki, tomaat, rode ui, kaas, baconmayonaise en skin on frites
18.5

Procureur

Sousvide gegaarde procureur met rozemarijn, honing ui, geroosterde aardappel en jus van Calvados
19.95

Geitenkaas

Huisgemaakte bitterballen van geitenkaas met een stamppot van rode kool en peer, appelkrokant en een gember-honingdressing
18

Hoofdgerechten (dagprijs)

Chef’s Special

Wisselend vleesgerecht met bijpassende garnituren
Dagprijs

Vis van de dag

Dagelijks wisselende vis met bijpassende garnituren
Dagprijs
Dessert

Dessert

DESSERTS

Stoofpeer

Honingstoofpeer met saus van karamel geserveerd met een ijs en crumble van amandel afgemaakt met siroop van peer
8.5

Brownie

Huisgemaakte brownie met sinaasappel curd, mousse van mandarijn en sinaasappel kletskop
8

Hangop

Stracciatella hangop geserveerd met rood fruit en merengue
8.5

Finishing touch

Laat je verleiden en geniet van een proeverij van desserts (vanaf 2 personen)
9 p.p.

Koffie compleet

Eén kop koffie met diverse huisgemaakte lekkernijen
7.5

Kaasplateau

Vier soorten kaas
(meerprijs van 4,- bij een 3- of 4 gangen menu)
13.75
Drinks

Drinks

KOFFIE EN THEE

Koffie diverse soorten

vanaf (decafé / sojamelk + 0.3)
2.2

Losse thee

diverse soorten
2.2

Verse muntthee of gemberthee

2.9

Warme Chocomel

(slagroom + 0.5)
2.5

KOFFIE SPECIALS

Latte Macchiato

2.9

Flavored Coffee

diverse soorten
4.4

Chai Latte

2.9

Flat White

(slagroom + 0.5)
3.7

GEBAK

Appelgebak

3.2

Assorti gebak

3.4

FRISDRANKEN

Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Lipton Ice Tea, Green Tea etc.

vanaf
2.4

Coca Cola, Cola Zero 0,33

3.7

Verse Jus d' Orange

4

Red Bull

4

Biologische Appelsap

2.8

Appelsap/Framboos

2.9

WIJN

Fles Huiswijn

vanaf
19

rood

Tempranillo Biologisch

3.9

Cabernet Sauvignon

3.9

Crianza uit Rioja

4.4

wit

Chardonnay/Semillon

3.9

Viognier

3.9

Sauvignon Blanc

4.4

Vinho Verde

4.4

rosé

Droog

3.9

Fruitig

3.9

Prosecco 200ml

6.5

BIER VAN DE TAP

Heineken

2.5

Heineken Pint

4.8

La Chouffe

4.2

Paulaner Weizen

4.2

Paulaner Weizen 0,5

5.7

Wisseltap

4.4

BIER OP FLES

Amstel 0.0%/Wieckse Witte 0.0%

3

Amstel Radler 0.0%

3

Amstel Radler 2.0%

3.4

Wieckse Witte/Rose

3.5

Affligem Blond/Dubbel

4

Luganitas IPA

4.3

Palm

3.9

Judas

4

Karmeliet Triple

4.3

Rochefort 10 Quadrupel

4.9

Pauwel Kwak

4.3

Corona

4

Liefmans

3.4

COCKTAILS

Tommy’s Margarita

8

Dutch Mule

7.5

Dark ‘n Stormy

7.5

Gin Fizz

7.5

Mojito

7.5

Aperol Spritz

6.5

DUTCH SPECIALS

Fizzy Falcon

Hooghoudt Premium Jonge Jenever - Bitter Lemon - Citroen - Mint
6

Dirty Genever

Hooghoudt Bruine Jenever - Ginger Ale - Citroen
6

Dutch Storm

Hooghoudt Beerenburg - Ginger Beer - Limoen
6.5

GIN & TONIC

Tanqueray London Dry

Fever-Tree Robuust Tonic - Lime
7

Tanqueray Nr. Ten

Fever-Tree Tonic - Grapefruit
8

Hendrick's Gin

Fever-Tree Elderflower Tonic - Cucumber
8
Bites

Bites

VOOR BIJ DE BORREL

Nachos

Uit de oven met kaas, salsa en crème fraîche
7.5

Nachos Supreme

Uit de oven met kaas, gegrilde kip, guacamole, jalapeñjo pepers, salsa en crème fraîche
9.5

Bitterballen of Garnalen

8 stuks
6.2

Bitterballen of Garnalen

12 stuks
9

Vlammetjes of Kaasvingers

8 stuks
6.7


Vlammetjes of Kaasvingers

12 stuks
9.5

Liff’s Vleesplank

Breekbroodjes, olijventapenade, bitterballen, olijven, Milano salami, gezouten boter, coppa di Parma, Virginiaham, fuet, Serranoham
15

Broodplank

met diverse smeersels
7.5

Luxe plank

Met verschillende warme en koude hapjes en heerlijk brood met diverse smeersels.
18.5

Olijven of Kaas/Worst

5.5
Cocktail kaart

Cocktail kaart

SIGNATURE COCKTAILS

Alabama Slammer

Disarrono Amaretto - Southern Comfort - Tanqueray Gin - Orange Juice - Lime Juice
8

Bahama Mama

Captain Morgan White Rum - Malibu - Passoa - Pomegranate Juice - Pineapple Juice - Lemon Juice - Orange Juice
8

Bay Breeze

Malibu - Cranberry Juice - Pineapple Juice - Lime Juice
6

Blushing Kiss Martini

Gordon Pink Gin - St. Germain - Grapefruit Syrup
7.5

Caribbean Mist

Malibu - Melon Liquer - Blue Curaçao - Pineapple Juice - Lemon Juice - Sugar Syrup - Sprite
7.5

Dark ‘n’ Stormy

Captain Morgan Jamaican Black Rum - Ginger Beer - Lime Juice - Lime
7.5

Classic Sour Triple

Disarrono Amaretto - Captain Morgan White Rum - Jack Daniëls - Lime Juice - Sugar Syrup
8

Apple Smash

Captain Morgan White Rum - Lime Juice - Apple Juice - Sugar Syrup
6.5

Mexican Bubble Bath

Tequila - Cointreau - Lime Juice - Sugar Syrup - Agave Syrup - Angostura bitters - Cinnamon
8

LIFF SPECIAL | Pornstar Martini

★ Ketel One Vodka
★ Passoa
★ Prosecco
★ Passion Fruit Syrup
★ Vanilla Syrup
8

CLASSIC COCKTAILS

Mojito

Captain Morgan White Rum - Mint - Lime - Sugar - Soda
7.5

Flavoured Mojito

Fruit Flavour (Melon, Passion fruit, Raspberry) Captain Morgan - White Rum - Mint - Lime - Sugar - Soda
7.5

Sex On The Beach

Ketel One Vodka - Peachtree - Orange Juice - Cranberry Juice
7.5

Ginger 43

Licor 43 - Ginger Ale or Gingerbeer - Lime Juice - Lime
6.5

Strawberry Cheesecake

Yoghurt Liqueur - Strawberry Liqueur - Lime Juice
6.5

Long Island Ice Tea

Tanqueray Gin - Ketel One Vodka - Captain Morgan White Rum - Triple Sec - Tequila - Lemon Juice - Cola Cola
9

GIN & TONIC

Tanqueray London Dry

Fever-Tree Aromatic Tonic - Lime
7

Tanqueray No. Ten

Fever-Tree Tonic - Grapefruit
8

Hendrick’s Gin

Fever-Tree Elderflower Tonic - Cucumber
8

De cocktailkaart is alleen geldig tijdens LIFF UP evenementen

Voor reguliere cocktails en dranken ga je naar de drankkaart
Kids

Kids

Voorgerechten

Soep

Dagsoep of tomatensoep
3

Brood met kruidenboter

3

Voorgerecht van de grote-mensen-kaart

Kleine portie van een voorgerecht van de kaart
5

Hoofdgerechten

Biefstuk

Gebakken biefstukje geserveerd met verse groenten en frites
11.5

Vis van de dag

Wisselend visje geserveerd met verse groenten en frites
10.5

Kip

Kipspiesjes geserveerd met verse groenten en frites
9.5

Snack

Keuze uit een kroket, kipnuggets of een kaassoufflé geserveerd met frites, appelmoes en groenten
7

Pannenkoek

Naturel pannenkoek geserveerd met stroop en poedersuiker
6.5

Flammkuchen

Flammkuchen belegd met tomatensaus, kaas en grillgroenten
7.5

Nagerecht

Toet

IJs met fruit en slagroom
4