Diner | voorgerechten
Dinerkaart
VOORGERECHTEN
OM ALVAST TE BEGINNEN
Brood |
KOUDE VOORGERECHTEN
8.5
Carpaccio |
Rundercarpaccio met rode uien, olijven, zongedroogde tomaat, zonnebloempitten, Parmezaan en hollandaisesaus
10.75
Tokyo Glow |
Tartaar van rode zalm met een crème van edamame, geraspte grapefruit, krokante rijstnoedels en geroosterde yuzu-sesam
11.75
Paté |
Cranberrypaté met een crème van Fourme d’Ambert, Amsterdamse ui, peer-rozijnenchutney en een kaneelkoekje
11
An element of surprise
vanaf 2 personen
Laat u verrassen en ontdek onze voorgerechten12 p.p.
WARME VOORGERECHTEN
Soep van de dag |
6.5
The Slow Pig |
Varkenswang in bockbier en marjolein gegaard, met een crème van pastinaak, gefrituurde pastinaakschillen en olie van sinaasappel
12
Schol |
In tempura gebakken scholfilet, gegrilde witlof met bloedsinaasappel en steranijs en een beurre blanc van miso en gember
11.75
Forest Feast | kan ook vegan
Een ragout van champignon en oesterzwam op een wafel met Parmezaanse kaas en truffel, geserveerd met ingelegde rode kool en gekarameliseerde spruitjes
10.5
Graag Vegan eten?
Dat is geen probleem! Onze koks maken graag wat voor je klaar. Vraag naar het vegan menu van de dagHOOFDGERECHTEN
Chef's Special |
(meerprijs van +4 bij een 3 of 4 gangen menu)
Wisselend vleesgerecht met bijpassende garnituren
Varkenshaas |
Gebakken varkenshaas met gegrilde groenten, ovenaardappel met knoflook en rozemarijn, gekarameliseerde ui en een jus van rode port en dadel
21.5
Pumpkin Affair |
Gratin van aardappel, pompoen, salie en cheddarkaas met een salade van witlof, hartige granola, in appelstroop geroosterde peer en notenmayonaise
20
Zalm |
Gebakken zalm met een korst van za’atar-kruiden, geserveerd met een lauwwarme couscoussalade met spinazie, abrikoos, pompoenpitten en een saus van tahin en citroen
22.5
Let's Go Wild |
Wildstoof à la Bourguignon met aardappelpuree met cranberry, knoflook en tijm, geserveerd met ingelegde rode kool
23.5
Share a mood, share some food
vanaf 2 personen
(meerprijs van +4 bij een 3 of 4-gangen menu)
Samen onze hoofdgerechten proeven
26 p.p.
Butter Chicken | kan ook vegan
Zacht gegaarde kip op een stoof van tomaat, aubergine, ui en koriander, met kerrieyoghurt, flatbread en dukkah
21.5
Flammkuchen | kan ook vegan
Knapperige flammkuchen, rijkelijk belegd met rucolapesto, tomaat, rode ui, pompoen, pastinaak, geitenkaas, rode bier, red chard en een honing-crème fraîche
21
Woodland Roast |
(meerprijs van +5 bij een 3 of 4 gangen menu)
Gegrilde entrecote met pastinaak, geroosterde spruiten, rode bietjes, aardappelrösti en een saus van eekhoorntjesbrood
24.5
Intense Flavour |
250 grams huigemaakte runderburger met sla, tzaziki, tomaat, rode ui, kaas, baconmayonaise en skin on fries
20.5
Vis van de dag |
Dagelijkse wisselende vis met bijpassende garnituren
Dagprijs
Supplement skin on fries +3.5 – Supplement salade +3 – Extra mayonaise +0.5
Supplement Loaded fries met Truffelmayonaise, Parmezaan en Rucola +6
Allergenen informatie beschikbaar.